冬天农活少，是大积大造农家肥的好时机。但由于气温低，不易发酵，有必要掌握好以下几个环节：

  垒堆 粪堆形状最好是圆包形，高度在1米以上，以利保温。在确定好堆肥底面后，先铺上一层暗沟土或乱草，再逐层堆积混合均匀的农家肥。堆肥时，要留意恰当添加畜粪等热性肥料的份额，削减水和土的用量，这样不光发酵快，并且质量好。

  防冻 冬天粪堆易被冻住而影响质量，而加大肥堆后热量发出慢，有利于发酵。别的，为加速冻肥发酵，可在肥堆中刨一个坑（肥堆大的可刨两个），坑内堆积杂草，然后焚烧生烟，渐渐熏闷，但应留意别明火烧草。

  密封在肥堆周围先用乱草掩盖，使之构成一个30-50厘米厚的保温层，然后抹泥关闭，有条件的亦可掩盖废旧塑料薄膜保温。

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