假植前先将禾苗从田间铲出（尽量不伤根系），悄悄颤动，抖落浮土，剔出无根、无成长点、过矮、纤细的小苗和叶片过长的徒长苗、分蘖苗和病虫为害苗，以及葱苗（葱苗的叶鞘部分直立成长；叶片基部横切面为圆形：洋葱麦苗的叶鞘部分直立稍带曲折，叶片基部横切面为凹形）。为便利办理，洋葱禾苗应分级假植，分级规范为：一级苗，小鳞茎0.6至0.7厘米，叶片3至4片；二级苗，小鳞茎0.4至0.6厘米，叶片3片。边分级边捆成80至100棵为一捆的小捆，捆好后分级假植。

  一级禾苗在阳畦内假植。阳畦应挑选在风障背面或其他背风以背向阴处，先在畦内铺一层厚约5厘米的干沙土，再在畦的一边的干沙土上堆5至7厘米高的小垄，在垄后将一级禾苗一捆一捆的并排摆放一排，一排摆放好后，在禾苗的根部壅土5至7厘米，然后在所壅土上放一直径2至3厘米的秸秆，以距离前后两排禾苗。悉数假植后，用土将畦的四周堵严，结壮，以防透风、透水。

  二级禾苗在防寒沟内假植。为防沤根，防寒沟应挑选在地形较高处。具体办法为：以5至10厘米距离东西向开沟数条，沟长3至5米，宽25至30厘米，深15至20厘米，将捆后的禾苗向南侧歪斜45度摆放在沟内，壅土至叶鞘顶部。悉数假植后在四周设风障使禾苗背风、以背向阴，风障外面用土堵严，防风防雨。用此种办法假植的麦苗心叶还会缓慢成长，东北地区在外界温度持续下降的情况下，应根据天气情况，再次分批覆土或掩盖作物秸秆防寒。

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