“每天一睁眼就赔2000块”百万网红博主也干不下去奶茶店

  这两段独白，一段是出自具有近600万粉丝美妆大V博建议沫凡，一段则是来自有500万粉丝的网红博主“穿山甲”陆二喜。

  可是餐饮是个看似门槛低，却荆棘布满的职业，并且对一切人创业者都很“公正”。

  即使具有资源、流量、本钱支撑，也很难在剧烈厮杀中存活下去，一不小心就会被清空本钱筛选出局。

  继明星出资开餐饮店之后，近几年，跟着短视频爆火，一批网络博主大V也开端进军餐饮，想从中分一杯羹。

  张沫凡作为短视频渠道具有近600万粉丝的网红博主，她也出资开了家奶茶店。

  用她的话说，其时想得很好，她出资，让合伙人“管事”，脑子一热就投进去30万，奶茶店刚开的时分的确很兴旺，但好景不长，渐渐每日赔钱就成了日常。

  由于自身便是百万粉丝博主，所以奶茶店刚开业，人气就十分高，不亚于明星开餐厅。

  张沫凡说，她出资的奶茶店刚开业，全网就有几百万人知晓了，并且许多粉丝都一股脑冲到门店景仰下单。

  乃至许多人打电话给这个品牌的创始人，表明要加盟该品牌，大略计算大约不下于100多个人。

  用她自己的话说，“许多人觉得开个奶茶店就日子奔小康了，许多人就干起来了，其实彻底不那么回事，现在只需一睁眼就赔2000块钱，还不了解什么时分是个头”。

  “我的店真不算得上什么风水宝地，就这房租+人员+水电一天小2000块就出去了，算上这奶茶本钱，得小200杯才不亏钱。

  现在睁眼榜首件事便是想着怎样把这200杯卖出去，咱们公司70多个人，天天有人请喝奶茶，但一人一天喝三倍才够210杯，可是谁会一天喝三杯奶茶呀，并且前两天我这店真的快开不起来了，由于我家的原材料全部都是新鲜的牛奶，酸奶，新鲜的是啥意思，无法囤货，3-5天就要从新疆运过来一波，这一桶就得15，还做不来几杯，凡是哪一天我多卖一点，直接断货”。

  职餐记者了解发现，张沫凡出资的这家奶茶店，品牌名为西琳姑娘，主打新疆奶茶和酸奶，定价并不高，一杯在13-22元不等，刚开业的时分门店还有7-8折的扣头。

  而门店的方位选在了北京建国路万达广场A座新世界百货负一层，算是北京中心CBD商圈，房租的确不低。

  门店的职工回来一直哭，有顾客在晚上22:00下单，商场22:00就下班了，其时门店一切东西都收了，职工为了给顾客做一杯又折返回去，可是由于现已打烊了，职工告知这位外卖顾客店内只要酸奶了，顾客就由于这个反手给了一个差评。

  还有的顾客“当面一套背面一套”，站在门店说好喝，回头又说不好喝，并且由于想用心运营，张沫凡的奶茶店特意在杯子上标示着“假如对饮品有任何不满意门店可免费为您重做”，可是仍然不管用。

  “平常我当网红挨骂就算了，键盘侠我也抓不到你，但我这实体店啊，不可我就装置个摄像头，咱们面对面说，我就要整理一下这歹意差评的商场，不能为了一杯奶茶就歹意差评啊”，张沫凡说。